SABOR DE CUBA: La torrejas o torrijas

El Torrejas o torrijas son un postre típico de toda la región de América Latina. Tienen origen español y Caribeño y con  el importante turismo de esta zona se han extendido en Europa, especialmente en Francia,  tomando el nombre de pan francés.
Las torrejas tienen una dulce tradición desde principios de 1600 y solía ser utilizado para dar fuerza a las mujeres durante el parto. Más tarde se convirtió en una receta típica de la Semana Santa, tal vez para aprovechar todo el pan duro al final de las comidas. Aquí está la receta!

ingredientes:

250 g de pan duro
medio litro de leche
30 ml de vino blanco
25 gramos de canela en polvo
2 huevos

Ingredientes para el caramelo:
125 gramos de azúcar blanco
75 ml de agua

Cortar en rodajas de pan duro, pasar las rebanadas en la leche y después de haber hecho por goteo, Bagnale con el vino blanco. entonces Espolvorear las rodajas con canela y haber vencido a los huevos, sumergir las rebanadas en el interior. Fry tan bien en aceite caliente hasta que estén doradas. Además de preparar el caramelo poniendo el azúcar y el agua en una cacerola. Entonces Espolvorear las rebanadas con caramelo caliente y servir, acompañado de helado de vainilla o sorbete, plátano, para un propósito cena muy exótico.